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豚肉と大根のオイスターソース炒め
by かおり。
ごはんに合う、しっかり味のいためものです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
200g
大根
1/2本
しし唐
6本
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
こしょう
適量
ゴマ油
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
■
◆肉の下味
酒
大さじ1
塩
少々
片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
1.
豚肉に下味の材料をふり、よくなじませる。 大根は皮をむいて長さ4cm幅1cmくらいの棒状に、しし唐は縦半分に切る。
2.
フライパンにごま油、サラダ油を熱して大根を入れ、強火で炒める。大根に油がまわったら、肉を加え、さらに炒める。
3.
酒、オイスターソースを加え、からめながら炒めてこしょうをふり、味をととのえる。最後にしし唐を加え、さっと炒めてできあがり。
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