ふきが香る味噌汁です。
是非、旬を味わって下さい♥
コツ、ポイント
ふきは煮すぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、ふきを入れると同時位に味噌を入れる感覚で大丈夫です。
材料
(2人分)
だし汁《例:水400cc+ほんだし小さじ1》
400cc
このレシピの生い立ち
北海道は6月頃まで、旬のふきを頂く事が出来ます。
1.
下処理済みのふきを太めなら、斜め切り、細めなら3cm幅に切ります。
2.
鍋にだし汁を煮立たせ、❶のふきを入れ、味噌を入れて溶かして完成です。
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