⭐我が家の定番⭐
家庭的なポテトサラダです。
隠し味はバター❤
ほんのり、いい風味になりますよ〜(✿˘艸˘✿)
コツ、ポイント
玉ねぎ、カンタン酢《すし酢》、バターはじゃがいもが熱いうちに入れて下さい。
玉ねぎの辛みや酢の酸味が柔らかくなります。バターはただ溶かす為(笑)
カンタン酢《すし酢》は、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1で、代用できます❤
材料
(4人分位)
カンタン酢《すし酢》《下の✻を参照》
大さじ1/2
■
✻カンタン酢(すし酢)は、酢大さじ1/2と砂糖小さじ1で代用が出来ます。
このレシピの生い立ち
大好きなおばぁちゃんの味です。
1.
玉ねぎを極薄にスライスします。
*塩《分量外》をふり、水分が出たら、水で洗って『しっかり』と絞ります*
2.
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに刻みます。鍋にじゃがいもと、ひたひたの水、塩小さじ1を入れ、煮ていきます。
3.
じゃがいもが柔らかくなったら、お湯をきり、火加減は中火で1分位、水分を『しっかり』と飛ばしながら、潰していきます。
4.
粉がふいてきたら、火からおろし、熱いうちに、バター、カンタン酢《すし酢》と①の玉ねぎを入れ、よく混ぜ合わせ、潰します。
5.
じゃがいもが潰れたら、そのまま、冷ましておきます。
冷ましてる間に、固ゆで卵を作り、☆を切っておきます。
6.
固ゆで卵は荒みじん切り。
ハムは2cm角切り。
きゅうりは薄くスライスして、①工程の*と同じ様にします。
7.
冷めたら、⑥の具材とマヨネーズと塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。
ここで味見を^^
味を整えて、完成です。
8.
✻補足✻
小さなお子様がいなければ、『辛子チューブを小さじ1』入れると大人味のポテトサラダになります。
試してみてね❤
https://cookpad.com/recipe/2888938
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