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ごま油香る豚汁
by redflower
ごま油使うと、コクがアップした豚汁になります。
コツ、ポイント
最後にみりん、しょうゆ、ごま油たらすと、味が美味しくなります。
材料
(4人分)
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大根
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人参
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ゴボウ
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こんにゃく
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油揚げ
水
800cc
合わせ味噌
大6~8 今回は大8
だしの素
少々
ごま油(炒め用)
大2
ごま油(仕上げ用)
大1~2
みりん(仕上げ用)
少々
醤油(仕上げ用)
少々
■
豚肉
刻みネギ
少々
このレシピの生い立ち
豚汁 寒い時期食べたくなったので。
1.
適当に材料を切る。ごま油で材料を炒め、水を入れて煮る。野菜に火が通ったら、だしの素を加え、弱火にして味噌を加える。
2.
火を止めて数滴みりん、しょうゆをたらし、ごま油を風味付けに入れる。器に盛り、ネギを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2889190
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