コツ、ポイント
味噌煮の煮汁と醤油の量は味見して決める。山椒は多目がオススメ。熱いうちに食べて下さい。
このレシピの生い立ち
残った鯖の味噌煮でリメイク、ランチに。
1.
にんにくは微塵切り。小松菜は4〜5cmに切る。鷹の爪は種を除く。鯖の味噌煮は身をおおまかにほぐしておく。
2.
塩を入れた熱湯でスパゲッティを茹ではじめる。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を熱する。香りが立ってきたら鯖、煮汁、醤油を加えて火を止めておく。
4.
スパゲッティが茹で上がったら、3に加える。小松菜と山椒を加えて強火であおる。
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