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〜ちょっとオシャレな手抜きのブリ焼き〜
by まゆディッシュ
*クックパットニュース掲載* 超!簡単!絶品ダレ…旨味成分たっぷり♪ 昆布茶とトマトの相性抜群! ブリは焼くだけ……☆
コツ、ポイント
昆布茶は、トマトの甘みによって、 お好みの量にして下さい。 トマトに酸味が強い場合は、2gで〜 トマトに甘みが多い場合は、4gが、 私の好みですー笑 どちらにしても、相性抜群の トマトと昆布茶なので、美味しいですよ。
材料
(3人分)
ぶりの切り身
3切れ
塩
適量
■
旨味ソース
★トマト
1個
★昆布茶
2〜4g(付属のスプーンは2gです)
柚子胡椒
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
このタレは我が家の定番です。お肉にも〜魚にも〜 時間のない時に、手抜きしたい時によく作ります。
1.
ブリの両面に塩を振って、置いておく。
2.
トマトは細かく切っておく。
3.
☜②に昆布茶を入れて混ぜて10分以上放置!!必ず昆布茶とトマトだけで放置して下さいね。ここがこのタレのワンポイント!
4.
ブリから出た水分を拭き取り、フライパンにクッキングシートをひき、ブリを焼いて下さい。
5.
10分以上放置したら、旨味が出てきて、水分が出てきます。そこへ、柚子胡椒を入れて混ぜるとソースの出来上がり。
6.
ブリが焼けたら、旨ダレをかけて、出来上がり♡
7.
*柚子胡椒じゃなくて、オリーブオイルやナッツ類を入れるとチキンやバケットにも♡
8.
2014/12/09 クックパットニュースに掲載して戴きました。
https://cookpad.com/recipe/2889364
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