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おうち居酒屋☆ピーマンと干し海老の炒り煮
by RIESMO
干し海老がイイ仕事します♪
コツ、ポイント
<調味料>を加える前のピーマンはひと混ぜする程度で大丈夫です^^b
材料
(2人分)
ピーマン
5個
干し海老
大さじ1
サラダ油
小さじ2
■
<調味料>
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
水
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは<じゃこ>を使うところ、切らしていたので冷凍庫で眠っていた干し海老で代用したら 香りも良くてとっても美味しくできました♪
1.
ピーマンはヘタ・種を除き、2~3mm幅の輪切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、 干し海老を入れて香りが出たらピーマンを加えさっと炒める。
3.
油が全体にまわったら<調味料>を加えて水気が無くなるまで中火で炒める。
4.
めんつゆを鍋肌から回し入れ、火を強めて汁気を飛ばせば。。。完成!!
https://cookpad.com/recipe/2889473
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