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れんこんのふわふわ揚げ
by ジョンのママ
お試しください、おいしさに驚きです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
れんこん
約500g
鶏ミンチ
80g
しその葉
4枚
薄力粉
50g
しょうが汁
小さじ1
うすくち醤油
小さじ1
酒
少々
塩
少々
レモン
1/2個
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
1.
れんこんわ皮をむき、水にさらしてからすりおろします。
2.
(1)に鶏ミンチ、せん切りした青しそ、薄力粉としょうが汁、うすくち醤油、酒、塩をよく混ぜ合わせます。
3.
中温の油に、(2)をスプーン一杯ずつ落としてカラリと揚げます。
4.
器に盛り、レモンを添えます。
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