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おつまみにもナスと生ハムのフライ
by 旬旬旬
茄子に巻いた生ハムの塩味が効いていて調味料いらずです。揚げたてにレモンを搾って食べるのが美味しいです。
コツ、ポイント
茄子を薄くスライスした方が巻きやすいです。
材料
(3人分)
茄子
2本
生ハム
小14枚
薄力粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい茄子の使い方を考えていて、ベーコンでは脂っこいかと思い生ハムと合わせてみました。
1.
茄子を3mm位の厚さにスライスして塩水にさらす。
2.
茄子の水気を拭き取り生ハムを乗せてクルクル巻いてまきおわりを楊枝で止める。
3.
薄力粉、卵、パン粉の順につけてフライの準備。
4.
180℃の油でカラリとあげる。
https://cookpad.com/recipe/2890318
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