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こんにゃく炒め♪きのことバター醤油
by 上野屋♪女子会♪
こんにゃくときのこでもう一品のヘルシーおかず。買い置きの材料で作れるのでお買い物に行けない時にも役立ち、腸力アップにも◎
コツ、ポイント
ベーコンを豚小間切れにしてもおいしいと思います。お好みで盛り付けの時に青ネギをふると色合いがきれいになります。 大人向けには黒こしょうをたっぷりかけても♪
材料
(4人分)
こんにゃく
250g(1丁)
しめじ
50g(1/2パック)
エリンギ
150g(2本)
ベーコン
30g(1パック)
醤油
小さじ2
バター
10g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
クックパッドを見ていて、長芋ときのこのレシピがあったので、こんにゃくバージョンにアレンジしてみました。 意外と簡単で、子供たちも喜んで食べてくれました。
1.
今回は国産生芋100%の「生芋こんにゃく」を使います。
2.
こんにゃくは平たく切って熱湯で下ゆでしておく
3.
フライパンに1のこんにゃくを入れて水を飛ばし、バターを入れて炒める。
4.
ベーコンとキノコをたして、さらに炒める。
5.
塩コショウと醤油で味付けしてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2890351
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