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時短☆甘酢ソースの椎茸★ピーマンの肉詰
by ふーみんbaba
チャチャっと!!つなぎ不用☆時短★甘酢ソースの椎茸、ピーマンの肉詰め♪
コツ、ポイント
冷たい肉に熱い玉葱を入れると、肉の油が出てつなぎ不用。椎茸の軸も使って、甘酢ソースが簡単にトロミが着く。
材料
(4人分)
生椎茸
8枚
ピーマン
4個
玉葱
1個
椎茸の軸
8本
豚挽き肉
200g
▲塩
小さじ1/3(2回)
▲ブラックペッパー(胡椒OK)
少々(2回)
◎薄力粉
大さじ2
◎水
70cc
☆ナツメグ
少々
●油
小さじ1(2回)
◇ポン酢
大さじ4
◇水
大さじ2
◇砂糖
大さじ1.5
◇ケチャップ
大さじ1
◇片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
時間が無い!!ポン酢とケチャップ、砂糖、水に片栗粉を混ぜるだけのソース☆☆20分で出来た〜〜♪
1.
椎茸→洗う→軸を取り、汚れてる部分は切り落とす。ピーマン→洗う→ヘタと種を取る。◎を混ぜて置く(ネバネバ)
2.
玉葱→みじん切り。椎茸の軸→みじん切り。フライパンに●を引き玉葱+椎茸の軸+▲を炒める(しんなりする迄)
3.
ボールに冷たい肉+玉葱+椎茸の軸+▲+☆を混ぜる。フライパンはペーパーで拭く。野菜の内側に◎を指で塗る。
4.
肉を詰める→フライパンに●を引き肉を下にして蓋をして炒める。◇を泡立器で混ぜて置く。野菜を返す→3分後◇を流す(中火)
5.
スプーン等でタレを混ぜる→トロミが着いたら消火→器に盛りタレをかける→完成♪
https://cookpad.com/recipe/2890551
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