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かぼちゃポタージュ
by 笹あめ
ミキサー不使用!冷凍かぼちゃで簡単スープ
コツ、ポイント
冷凍国産栗かぼちゃが煮崩れしやすい。
材料
(4)
冷凍かぼちゃ(皮ごと)
1袋
牛乳(低脂肪乳でも可)
400ml
ローリエ
2〜3枚
塩
ひとつまみ
シナモン
適宜
このレシピの生い立ち
冷凍かぼちゃで煮物をしたらあっという間に煮崩れしたので、スープに適するとひらめいた。
1.
鍋に冷凍かぼちゃ、牛乳、ローリエを入れてかき混ぜながら弱火で加熱。
2.
かぼちゃが煮崩れてきたら、お好みでお玉の底でさらに潰し、塩を加え味を整える。仕上げにシナモンを振る。
https://cookpad.com/recipe/2891399
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