混ぜながら食べると食感がいいですよ〜!彩りも綺麗だからおもてなしにも!紫キャベツは抗酸化作用のあるアントシアニンも♩
コツ、ポイント
今回は家にあったヒマワリの種とカシューナッツを使いました。油揚げが焦げないように注意です!ナッツはクルミでもピーナツでもなんでもいいです。
1.
油揚げを細めに切ります。袋の上から包丁で押切りすればベタつかず楽!アルミをしきトースターでナッツと焼きます。
2.
スライサーでキャベツを千切りにします。塩、オリーブオイル、酢を加え良くあえます。
3.
カリカリに焼いた油揚げに塩胡椒をしてキャベツの上に乗せ、ナッツ、お好みでパセリをふりかけ完成です♩
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