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豆苗とベーコンの豆乳クリームパスタ
by naomi5295
生クリームはカロリーも価格も高いので、豆乳でヘルシーに。 豆苗をたっぷり使い、パスタはフィットチーネで作りました!
コツ、ポイント
黒胡椒は、多めにふった方がおいしいと思います。
材料
(一人分)
パスタ
80g
豆乳
100㏄
ベーコン
1枚
豆苗
1束
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉
小さじ1
とろけるチーズ
1枚
塩
適宜
黒胡椒
適宜
白ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
思っていたより簡単なクリームパスタにはまり、色々な具や麺で試してます。 豆苗があったので、入れてみました。
1.
下準備 ①パスタ用のお湯を準備 ②ベーコン、豆苗は適当なサイズに切る ③にんにくは包丁の背で潰す ④豆乳に片栗粉を混ぜる
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で2~3分炒め香りを出す。 パスタを表示よりマイナス1分で茹で始める。
3.
2を中~強火にし、ベーコンを炒める。 火が通ったら豆苗を入れ塩黒コショウを軽くしてさっと炒め、白ワインを入れる
4.
3に豆乳を入れ混ぜ、沸騰したら弱火にして、パスタがゆで上がるまで待つ。 (煮詰まりすぎたらパスタの茹で汁を少し入れる)
5.
パスタを入れて中火~強火で軽く混ぜる。
6.
とろけるチーズをちぎって入れ混ぜる。 塩、黒コショウをして味を整える。
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2891766
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