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学生時代に、知り合いのルームメイトが韓国人で、その人に教わりました。彼女はその中に、ハラペーニョまでいれていました。私はお勧めしません(笑)あまりにも辛すぎるので。韓国風ならば、だしも牛の粉末だしという手もありますが、和風のだしの素で大丈夫です。 これはイカや豚肉でもおいしいそうです。牛はあわないらしいです。私はチキンしか試したこと無いので、よくわからないんですが。