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【作り置き】ほうれん草のナムル
by sachi825
話題入り感謝☆あと1品の副菜や韓国料理、お弁当に!ささっと出来て美味しくて、栄養満点です♪作り置きしておくと重宝します。
コツ、ポイント
ほうれん草の塩茹では、2%(水:塩=1ℓ:20g)が、適当です。 ほうれん草は葉の種類に合わせて、茹で時間を調節して下さい。個人的には固茹でが好きです。 4の時、最後にごま油でほうれん草をコーティングするようにします。
材料
(3〜4人分)
ほうれん草
1袋(200g)
◎にんにく(すりおろし)
小さめ1片分
◎醤油
大さじ1杯半
◎白すりごま
大さじ1杯
◎白いりごま
大さじ1杯
ごま油(仕上げ用)
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
副菜・作り置きによく作るナムルです! ※2017/02/14写真差し替えました
1.
ほうれん草は根元をよく洗って十字に切り込みを入れる(切り込みを入れると火が通りやすくなります)
2.
たっぷりのお湯に塩を入れ、根元から入れ、続いて葉の方も入れ、30秒〜1分茹でる
3.
水(氷水)に入れて一気に冷まし、しっかり水切りをして4㎝幅にカットしておく(キッチンペーパーなどに包むと絞りやすいです)
4.
ボウルに◎の調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、2を加えて更に和え、仕上げにごま油を回し入れたら、出来上がり!
5.
『【作り置き】人参のナムル』( レシピID : 3698719 )
6.
『レンジで簡単!ピーマンの塩昆布ナムル』( レシピID:4800414 )
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2015/01/27カテゴリに掲載されました♪
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2018/01/02クックパッドニュースに掲載されました!
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