失敗しないパラッパラの炒飯です。
油入りの炊き込みご飯を炒めます。
レタスをたっぷり入れても上手にできます。
コツ、ポイント
ネギを入れたあと炒めすぎないこと。
炊き込みご飯に具を増やすといろいろ楽しめます。写真は、シイタケの柄を刻んで入れたものです。
このレシピの生い立ち
誰でも作れる簡単な炒飯を目指しました。
2.
そこから白だしの分だけ水を取り除き、白だしを入れる
3.
にんにくと塩と植物油を加えて混ぜ、ご飯を炊く
4.
炊き上がったら、ご飯をボールに移し、レタスを食べやすいサイズに切り、中華鍋を熱し、卵を溶く
5.
中華鍋から煙が上がったら、植物油を入れ、鍋になじませ、一呼吸待ったところで、卵を入れ、すぐご飯を入れる
6.
卵とご飯をよく混ぜ、そこにハムorベーコンとレタスを入れて、振り混ぜる
7.
最後にネギを入れ、振り混ぜてネギの香りが出たらできあがり
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