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ビタミンC豊富な柿を加熱せず、そのままフレッシュで食べる方法を考えていました。沢山出来てしまったので、先ずはソースレシピをと思いアップしてみました。 柿の甘みがほどよく酸とマッチして、綺麗で、しかも美味しいです。是非お試し下さい。