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大根で揚げ出し
by RUBE
揚げ出し大根です
コツ、ポイント
水菜でなくきのこ類も合います。大根の葉やお好きなものを。大根を煮てから揚げるので、カラッとできます。
材料
大根
半分
油
適宜
片栗粉+水
トロミ用
醤油
少々
白だし
大さじ2
水
2カップ
このレシピの生い立ち
友人がお店で食べて美味しかったと聞いたので、作ってみました。
1.
大根を水と白だしで煮ます。
2.
片栗粉をつけます。
3.
油で揚げます。
4.
このままでも美味しそう。トロミなしでもOKよ。
5.
大根を煮た白だしに水菜を入れてトロミをつけます。お好みで醤油少々。
6.
揚げた大根にかけます。(^^♪
https://cookpad.com/recipe/2893649
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