なすとチーズに、ミートソースがからんだ、とても美味しいパスタです!ちょっとした工夫でお店に近い味に!
コツ、ポイント
パスタとソースをよく絡ませるpoint!(♥Ü♥)↑↑
◎パスタのゆで汁は、ソースと野菜から出る水分と油分を乳化させる役割をして、ソースとよく絡むそうなので、まだの方は是非試して下さい!
このレシピの生い立ち
有り合わせで自分のランチにつくりました!
1.
大きめの鍋に1.6㍑のお湯を沸かす。玉ねぎはみじん切り!ホウレン草は、ざく切り!ベーコンは5ミリにカット!
2.
なすはサラダ油(分量外)を全体に塗って耐熱皿にのせ、ラップをして600wで約50秒加熱して、約1㌢の半月切り!
3.
1のお湯に塩(分量外)を入れて表示された時間どおり、スパゲッティを茹でる。
4.
フライパンにバターを熱して玉ねぎのみじん切りを入れて、ツーンとくる辛みが消えてきたら火を止める。
5.
ベーコンを入れてカリッとするまで炒め、オリーブ油を足して2のなすを入れ、なすの皮に油を絡めるように高温で手早く炒める。
6.
3のスパゲッティ→スパゲッティのゆで汁を入れてから、ミートソースを入れ、最後にホウレン草とチーズを入れる。
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