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フェットチーネとイカスミの抜群の相性
by 料理人一家の食卓
タリアテッレやフェットチーネなど平たいパスタがイカスミにはよく似合います。
材料
(1人分)
パスタ(タリアテッレかフェットチーネ)
100g
水
500ml
塩
小さじ1/2
■
イカスミソース
にんにく(すりおろし)
1かけ
イカスミ(缶)
100ml
トマトソース(またはケチャップ)
大さじ3
パスタのゆで汁
200ml
■
トッピング
カッテージチーズ
適量
ハーブ(チャービルなど)
適量
このレシピの生い立ち
イカスミパスタが食べたくなって。
1.
水に塩を入れてパスタを茹でておく。
2.
イカスミソースの材料を火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
3.
ソースにパスタをからめ、お皿に盛り付けて出来上がり。
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