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かぼちゃとブロッコリー茎のお味噌汁
by テンテン☆
ブロッコリーの栄養素が一番ある茎を使って甘いカボチャと一緒にお味噌汁!
コツ、ポイント
茎は直ぐ火が通るのであまり煮込まずに!
材料
かぼちゃ
4分の1個
ブロッコリーの茎
1本分
ねぎ
少々
水
540cc(180cc×3)
味噌
大さじ2
顆粒だし
小さじ2分の1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの中で茎は一番栄養があることを先日TVで見て捨てずにお味噌汁に!
1.
かぼちゃの皮は7割分ほど削ります。食べやすいひと口大に切り分けます。
2.
ブロッコリーの茎を細切りにします。
3.
鍋に水を入れ火にかけます。沸騰したらカボチャを入れ柔らかくなるまでグツグツ!
4.
カボチャが柔らかくなったらブロッコリーを入れ1〜2分グツグツ!
5.
火を止め味噌を入れ溶きいれ、みりんも加えます。もう一度火かけたら出来上がり!仕上げにネギを散らして!
https://cookpad.com/recipe/2894139
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