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豚肉の味噌漬
by 峰村醸造
「贅沢だしの蜜」を使った簡単、だけど、絶品。一晩漬けて、焼くだけの味噌漬です。
コツ、ポイント
味噌ダレが焦げやすいので、フライパンは熱しすぎず、弱火で火を通して下さい。 お好みで、味噌ダレに生姜やにんにくのすりおろしを加えると、更に美味しく仕上がります。
材料
(2人分)
豚ロース肉
2枚
越後 赤味噌
大さじ2
贅沢だしの蜜
大さじ2
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
市販の豚肉の味噌漬けは、添加物がたくさん•••。無添加の美味しい味噌漬けが手軽に家庭でつくれます。
1.
赤味噌、贅沢だしの蜜を混ぜ合わせ、味噌ダレをつくる。
2.
豚肉の表面に1の味噌ダレをのばす。
3.
ラップに包んで、一晩、冷蔵庫で寝かせる。
4.
薄くサラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。
https://cookpad.com/recipe/2894167
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