このレシピの生い立ち
人参嫌いの母に食べさせる為に作りました。笑
1.
人参をすりおろし器ですりおろす。玉ねぎをみじん切りにして、油をひかずにフライパンで2〜3分炒め、お皿に取り出す。
2.
ボウルに挽肉とすりおろした人参を加えて混ぜ合わせる。水気が多いですが気にしないでください。
3.
2に炒めておいた玉ねぎを加え混ぜる。卵を加える場合はここで加えてよく混ぜる。
4.
さらにパン粉を加えて混ぜる。※水気が多いのでパン粉は多めに。
5.
適量を手に取り空気を抜きながら成形したら塩コショウをふる。真ん中にくぼみをつける。
6.
中火にしてフライパンに油をひく。挽肉をフライパンに並べて焼き色がついたら裏返す。弱火にし蓋をして中まで焼けたら完成☆
7.
油をキッチンペーパーで軽く拭き取り弱火にかける。◯を入れ少しぷくぷくしてきたら完成です。お好みで量を調整して下さい。
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