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さんま飯ずしで押しずし
by miwakosann
250円で買ったさんまの飯寿司で押しずしを作りました。酒の肴にもなるとっても得した気分のお寿司です。
コツ、ポイント
木枠を濡らしてから使用します。 木枠から取り外しがラクにできるうにラップをかぶせます。 均等に力がかかるように体重をかけて押します。
材料
(2人分)
酢飯
1合
■
合わせ酢
★酢
大さじ1+1/2
★砂糖
大さじ1
★塩又は塩レモン
少量
さんまの飯寿司
80g
このレシピの生い立ち
少ない食材を生かしてみんなで食べたいと思い作りました。
1.
秋田県の八峰町八森の飯寿司4種類が1000円でした。 お買い得品見つけました。
2.
さんまの飯寿司80gを使います。
3.
酢飯を作ります。お米1合を同量の水で炊きます。塩レモンはみじん切りにしておきます。
4.
合わせ酢を作って起こます。炊き上がったご飯に合わせ酢を回し入れます。冷まします。
5.
木枠を水又は酢水で濡らしておきます。木枠全体にラップをかぶせます。
6.
木枠の下にさんまの飯寿司をすきまなく敷き詰めます。
7.
さんまの上に酢飯1合を木枠全体に均等に置きます。
8.
酢飯に均等に力が入るように体重をかけて押します。木枠を静かに抜き取り、上下の押し蓋をはずし、食べやすい大きさに切ります。
https://cookpad.com/recipe/2894616
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