文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*牛肉たっぷりおろしうどん*
by 王様のおさんどん
甘めが美味しい♪牛肉とたまねぎを甘めに味付けしうどんにかけました。汁は少なめ!完食して下さい。
コツ、ポイント
たまねぎのきり方は縦半分にしさらに1センチ巾に切る。 牛肉はなるべく薄切りを使います柔らかく仕上がります。大根おろしの量は好みです。汁が足りないようなら水と麺つゆで調整し、つゆの味が薄ければめんつゆで調整します。好みで七味をかけて下さい。
材料
(3人分)
牛肉(薄切り)
300g
たまねぎ
中1個
料理酒
大匙2
水
500cc
大根おろし
適量
茹でうどん
3玉
七味唐辛子
少々
■
調味料
めんつゆ(2倍濃縮)
120cc
水
350cc
すき焼きのたれ
大匙2
かつおだし(粉末)
1袋(4g)
このレシピの生い立ち
昔の知り合いが作ってくれた肉うどんがとても美味しくて思い出しながら出来たうどんです。ポイントは甘めの汁でした。大根おろしは自信のアレンジです。
1.
分量の水と料理酒で牛肉とたまねぎを途中あくを取りながら中火で殆んど汁が無くなるまで煮る。
2.
1に調味料を全て入れ少し煮て全体に馴染ませる。
3.
茹でうどんをお湯で温め湯きりをしどんぶりに盛り2を上からかける。
4.
大根おろしを盛って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2894693
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.