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スープカレー (圧力鍋)
by LOVEチェリー
ベル食品のカレーペースト使用。 美味しい、作って良かった (^_^)v
コツ、ポイント
アツアツスープに素揚げした野菜を入れます。 冷めないうちに食べて下さい。
材料
(4人分)
スープカレーの素
1袋
水
400cc+400cc
骨付き鶏モモ肉
1〜2本
■
(又は 鶏手羽元8本)
にんじん
1本
玉ねぎ(小)
2〜3こ
じゃが芋 (小)
4こ
ピーマン又はパプリカ
1〜2こ
カボチャ
8スライス
ナス
2本
レンコン
5cm
インゲン又はブロッコリー
適量
塩コショウ
適量
■
ご飯
このレシピの生い立ち
札幌で食べたスープカレーがとっても気に入りました。 2015.2 書き直しました。
1.
ベル食品とcoopの共同開発
2.
素揚げする野菜 (茹でたじゃが芋 、ピーマン 、パプリカ 、カボチャ 、ナス 、レンコン、インゲン)
3.
圧力鍋に水400ccと鶏肉を入れて5分圧をかける。 その後 放置。
4.
フライパンでにんじん玉ねぎを炒める。 3の圧力鍋に入れて1分圧をかける。
5.
4に 水400ccとカレーペーストを入れて火にかける。 鍋は中火。蓋はしない。
6.
2の野菜を素揚げする。 じゃが芋を揚げたら5の鍋に入れて煮る。 中火〜弱火
7.
スープをアツアツに煮立たせてから皿に盛る。 素揚げした野菜も入れる。
https://cookpad.com/recipe/2894745
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