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海外の肉の臭みが強かったのと通ぶってニンニク醤油で食べてばかりいて飽きた頃、知人の和食の料理人に《バターを入れれば外国人にもうける》と教えられて、自分自身が気に入ってしまった。 でも、これって今では一般的なやり方とも聴きますが・・・