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牡蠣の生姜煮
by アニエスレピスリー
お酒と相性の良い牡蠣の生姜煮。ごはんのおかずにもおすすめです。
コツ、ポイント
牡蠣をきれいに掃除するのがこつです。
材料
(2人分)
牡蠣(加熱用)
1パック
生姜
ひとかけら
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔習った中華のお惣菜です。家で作っているうちに自己流になりました。
1.
牡蠣に小麦粉をまぶし、汚れをとるように水でふり洗いする。生姜は千切りにする。
2.
鍋に油を熱し、生姜をさっと炒め、牡蠣を加えてさっと炒める。一度具を取り出し、調味料を入れ煮たてる。
3.
牡蠣と生姜を鍋に戻し、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2895386
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