文字サイズ:
2003年から2年間通った韓国料理教室で教えてもらった柚子茶のレシピをアレンジ。多めの砂糖で水なしで煮るレシピでしたが、甘さ控え目にしたいのでこの分量にして、甜菜糖(きび糖)+蜂蜜の組み合わせにしています。もう15年以上うちの冬の定番です。