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さばのマリネ
by まりんlife
シメサバのマリネ
材料
(5人分)
しめさば(塩さばでもOK)
1/2匹
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1個
大葉
10枚
白ごま
適量
☆オリーブオイル
25ml
☆酢
25ml
☆しょうゆ
15ml
☆さとう
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆ほんだし(昆布)
小さじ1
このレシピの生い立ち
しめさばが古くなってしまったので、小鉢をいっぴんに使いました。
1.
玉ねぎ、にんじんを千切りして塩で揉んでおく。大葉も千切りにする。
2.
鯖を軽く焼いて身をほぐす
3.
1、2、白ごまを混ぜる。
4.
☆の調味料をまぜて、3にあえる。
https://cookpad.com/recipe/2895754
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