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しめじのさっぱり和え
by のぞのぞん
とっても簡単!えのきのシャキシャキ感がアクセントになります!
コツ、ポイント
佐吉のたれがなかったら、少し砂糖を加えると良いかもしれません。
材料
しめじ
1束
大葉
5枚(お好みで。多目がオススメです。)
海苔
適量
ごま
適量
佐吉のたれ、お好みのポン酢
適量
カボスまたはすだち
適量
このレシピの生い立ち
えのきの味付けに悩みましたが、もしやと思い試したところ、さっぱり味が合いました。
1.
えのきを食べやすい大きさに切る。 この時は三等分しました。
2.
耐熱容器に入れ蓋をしてえのきがくたっとするまで、レンジで加熱。 シリコン容器に入れて、500wで2分強加熱しました。
3.
大葉をちぎって、加熱したえのきと合わせる。
4.
佐吉のたれ、またはポン酢で和える。
5.
焼き海苔とごまを散らして、完成〜
6.
お好みで、カボスやすだちを絞っても♪
https://cookpad.com/recipe/2896544
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