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チキンのトマトソース~離乳食完了期~
by こだしー
大人が唐揚げメニューの時の取り分けレシピ♪野菜も取れて栄養満点!
コツ、ポイント
野菜を初めにレンジでチンすると煮る時間短縮になります。
材料
(1人分)
■
[鶏肉のピカタ]
鶏肉
15~20g
片栗粉
小さじ1/2
卵
小さじ1
■
[トマトソース]
無塩トマトジュース
大さじ2
玉ねぎ
10g
にんじん
20g
ブロッコリー
10g
BF野菜スープ
1包
水
50cc
このレシピの生い立ち
大人が唐揚げメニューの時の息子の取り分けメニューで考えました。
1.
[鶏肉のピカタ]
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切り包丁で叩いて形を元に戻す。
3.
鶏肉に片栗粉、卵の順に入れて衣を付ける。
4.
フライパンに薄く油をひいて鶏肉を焼く。火が通ったらお皿に出しておく。
5.
[トマトソース]
6.
玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーをみじん切りにする。
7.
同じフライパンで玉ねぎを炒める。炒めたらにんじん、ブロッコリー、水、BF野菜スープを入れて煮る。
8.
野菜に火が通ったらトマトジュースを入れてとろみがつくまで煮詰める。
9.
お皿にソースをのせてチキンをのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2896552
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