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フランス製☆自宅でラクレットパーティー♬
by Toutvabien
寒い冬に、家族や友達と心身温まる、楽しいラクレットパーティーを!食材をそのまま使うので準備は簡単!ワインと一緒に♬
材料
(2人分)
ラクレットチーズ
400g
ジャガイモ
4個
お好みシャルキュトリー(生ハム、サラミ等)
200g
■
お好み野菜(アスパラ、ブロッコリー、ズッキーニ、キノコ等)
Mailleのピクルス
適量
このレシピの生い立ち
フランス留学時代、冬の間は毎週日曜日このレシピでホストファミリーとラクレットを食べていました。
1.
ラクレットをスライスしてお皿に並べる。スイスかフランス産がお勧め。写真はフランス家庭で親しまれているカット済みのチーズ。
2.
ラクレットマシーンを準備。アマゾンでもチーズ屋でも簡単に購入可。写真は二人用。 器具が無い場合はホットプレート等で代用。
3.
ジャガイモを竹串が通るまで、皮ごとしっかり茹でる。アスパラやブロッコリー等の野菜も茹でておく。
4.
ニンジン、キノコ、ズッキーニ等を火が通りやすい様にスライス。少しレンジで温めておくと安心。食材をテーブルに並べる。
5.
★ラクレット大会開始★ 野菜は上段でグリル、下段はミニプレートにラクレットを載せて焼き上げる。
6.
チーズが溶けてグツグツしてきたら、皮を剥いたジャガイモ、野菜、サラミ等の上にお好みでかけて食べる♬
7.
付け合わせのピクルスは抜群の相性!特に老舗マスタードブランドのMailleがお勧め! ワインと一緒に楽しんで下さい♬
https://cookpad.com/recipe/2896792
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