コストコ、KRUSTEAZ バターミルクパンケーキミックス使用のさくほろクッキー。
コツ、ポイント
コストコPCMは塩気があるので、バターは無塩で。生地はまとめて作り、冷凍保存可。食べたい時に食べたい分だけ切り分けて焼く。
材料
KRUSTEAZ バターミルクパンケーキミックス
160g
このレシピの生い立ち
コストコPCM消費の為の、自分用レシピ。
1.
パンケーキミックス・小麦粉・コーンスターチは合わせてふるっておく。
2.
ボールにバターを入れてホイッパーでクリーム状に練り、砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
4.
1でふるった粉を2~3回に分けて加え、木べら等でさっくり切るように混ぜ合わせる。(チョコチップを入れる場合はここで投入)
6.
ラップにくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
7.
5mm幅に切り、170℃のオーブンで約15分焼く。
9.
(小麦粉・コーンスターチが無ければPCM240gでも◎。でも塩気を感じやすいかも??塩クッキーみたいな??)
https://cookpad.com/recipe/2897058
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