ヨーグルトがなければ無しでもOK。
きゅうりがあるなら塩もみしたものを入れると緑色が入って彩り良しです。
コツ、ポイント
玉ねぎは辛いのが苦手な方は水にさらしたものを利用して下さい。
じゃがいもは焦がさないこと。
マヨネーズと塩コショウは自分のお好みの量で。
ヨーグルトを入れるのでお店っぽい味になります。
1.
じゃがいもは3センチのブロックに人参は2センチの細切りにし鍋に入れ水は浸る位を入れて火にかける。
玉ねぎはみじん切りに。
2.
水がほぼなくなってきたら、火を弱くして焦がさない様に、じゃがいもを潰しながら水っぽさが無くなるまで火にかけて仕上げる
3.
②に切っておいたみじん切りの玉ねぎを加え、混ぜる。
塩コショウも適量(お好みで)振りかけて混ぜる。
4.
③の粗熱が取れた所で、ヨーグルトとマヨネーズ(お好みの量で)を混ぜて出来上がり。
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