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白菜とベーコンのえのき巻
by あきばな
カリウムたっぷりの白菜をスープごと! シンプルな味付けで、高血圧予防になるかも(*^^*)?
コツ、ポイント
白菜の芯は巻くのに大変だったので、小さく切ってスープの具材にしました(^^;;
材料
(6個分【2人分?】)
白菜
3枚
ベーコン
3枚
えのき
1パック
水
300cc
コンソメ
1個
めんつゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
白菜が少し余っていたので。 特売えのきでボリュームえるメニューにならないかと(^^)
1.
白菜、ベーコンは縦半分に切ります。 白菜はビニール袋に入れ、電子レンジで2分チンして柔らかくしておきます。
2.
柔らかくなった白菜にベーコンを重ね、えのきをクルクルと巻きます。 巻き終わりは爪楊枝を刺して止めます。
3.
2でできたものをフライパンに並べ、水、コンソメ、麺つゆを入れて火にかけます。
4.
中火でコトコト10分ほど煮込みます。 白菜に味が染みたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2897102
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