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肉詰め厚揚げの煮物
by AkiS
厚揚げにもお肉にも煮汁が染込んで美味しいです♪
コツ、ポイント
お肉は必ず粘り気がでるまで捏ねて下さい。
材料
(2人分)
厚揚げ
2枚
豚ひき肉
150g
ねぎ
1/2本
生姜絞り汁
大さじ1
片栗粉
大さじ1
だし汁
300~400cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
お豆腐レシピ考案中です。
1.
ひき肉をボールに入れ、みじん切りにしたねぎ、生姜の搾り汁、片栗粉を加え粘り気がでるまで捏ねる。
2.
厚揚げは半分に切ってからお肉を詰めるように切込みを入れます。熱湯をかけ、油抜きをします。
3.
1を2に詰め、お鍋に並べ、だし汁、醤油、みりんを加え30分煮る。
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