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【15分】夜食♡野菜と卵のあんかけうどん
by mayukuro2
余り野菜と卵でささっと作れる、簡単うどんです (๑´ڡ`๑) 甘めの出汁ととろみで、優しい味☆
コツ、ポイント
野菜はたまたまうちの冷蔵庫にあったものなので、なんでもOKです (๑´ڡ`๑) 卵投入→とろみ付け、の行程はささっと!
材料
(1人分)
うどん(生麺)
1玉
卵
1個
白菜
お好みで
人参
お好みで
しめじ
お好みで
ねぎ
お好みで
水
300cc
☆めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2+水小さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまった野菜で、お手軽うどん(๑´ڡ`๑)
1.
野菜類はお好みのサイズにカット。
2.
鍋に水と☆の材料を煮立たせ、野菜を入れる。 野菜がしんなりしたら、うどんを入れる。
3.
1分ほど煮込んだら、火を弱め、溶いた卵を流しいれる。 火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
丼に盛り付け、白胡麻などお好みでトッピング☆
https://cookpad.com/recipe/2897713
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