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ステーキの焼き方、脂身で焼き野菜も旨い!
by 槙かおる
ステーキ屋さんのような美味しいステーキを焼きましょう!野菜も旨いです ステーキって笑顔になりますよね~(^^)
コツ、ポイント
◆安価なステーキ肉でも、それについている脂身で焼くと美味しく焼けます じっくり脂身を溶かす、こげつかせる感じで焼いて下さい もやしと炒めるとカリカリした脂身が美味しいです ◆焼き野菜はお好きなものをどうぞ 長芋もさっと両面焼くと美味しいです
材料
(2人分)
ステーキ肉
2枚
塩
小1/4
ブラックペッパー
小1/8
■
付け合せ焼き野菜
もやし
1袋
ピーマン
2個
このレシピの生い立ち
友人に安価なステーキ肉の美味しい焼き方を教えてと言われたので、いつもやってるやり方をレシピにしました
1.
肉を常温に戻し、すじの部分に包丁の先で切込を入れ、白い脂身は取り除く 塩とこしょうをする 脂身を1cmにきざむ
2.
フライパンに脂身を入れ火を点け、ぱちぱち音が聞こえるようになったら弱火にして脂を出させる
3.
出た脂で肉を焼く 上が少し白くなるまでさわらない 裏返し1分焼いたらステーキは完成 残った脂身でピーマンもやしを炒める
4.
野菜にも塩とこしょうをして皿に盛り完成です
https://cookpad.com/recipe/2897775
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