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ちょっとひと手間☆ふわふわホットケーキ
by にゅっち
レシピというほどではないですが…。 ちょっとひと手間で、ミックスのパッケージの作り方よりふわふわなホットケーキに☆
コツ、ポイント
材料
通常のホットケーキの材料
分量は通常通り
このレシピの生い立ち
メレンゲを使ったものや、蒸しパン、肉まんなどの蒸して作るものは、ふっくら仕上がる料理多いな~と思ったので、前に試したら成功しました。
1.
卵は卵白だけ別に残し、他はすべて混ぜ合わせてください。
2.
卵白でメレンゲを作ったら、2回に分けて①にさっくりと混ぜ合わせていきます。
3.
通常通りフライパンを温めたら濡れふきんにのせて冷まし、②を投入。
4.
ふたをして蒸し焼きに。火力は少し弱めにして様子を見ながら。
5.
ひっくり返すタイミングは作り方通り穴があいてきたらでOK。両面蒸し焼きにすれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2897908
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