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HMで簡単きな粉スノーボールクッキー
by LOUISTERESA
ホットケーキミックスとバター(マーガリン)を使って甘さ控えめ和風スノーボールクッキーを作りました。
コツ、ポイント
生地の纏まりが悪い時はバター(溶かし状態)をプラスしてこねすぎない様に纏めて下さい。こねすぎるとサクホロ感が損なわれます。焼け具合は焦がさないで中まで火を通す様にして下さい。和風な感じなのでコーヒーや紅茶は勿論、緑茶にもとても合います♪
材料
ホットケーキミックス
150g
きな粉
50g
砂糖
50g
バター(orマーガリン)
100g
バニラエッセンス
適量
☆パウダーシュガー
50g(適量)
☆きな粉
50g(適量)
このレシピの生い立ち
HMを使って簡単に甘過ぎないサクホロなクッキーを作りたいと思い、生地と最後にまぶすパウダーシュガーにきな粉を混ぜてみたら、いい感じに仕上がりました。
1.
オーブンを170度に設定する。 常温バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖とバニラエッセンスを加えて更によく混ぜる。
2.
ホットケーキミックス150gときな粉50gをよく振るって混ぜたものを1に加えてさっくり軽めに混ぜ合わせる。
3.
2で混ぜ合わせた生地を直径2cm程度のボール状にし、間隔をあけてノンスティックベイクシートに並べる。
4.
170度のオーブンで約20分前後焼く。火力が機種によって違うので時間は焼け具合を見ながら調整してください。
5.
焼き上がったクッキーのあら熱を取った後☆のパウダーシュガーときな粉をよく振るって混ぜておいたものにまぶしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2898066
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