自然薯のフワサク感とベーコンの塩気がお酒にピッタリ!
コツ、ポイント
しっかり味付けをしていますが、わさび醤油や柚子胡椒などでいただいてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
親に自然薯をもらったので、おつまみにしたく…
2.
自然薯をよく洗い、すりおろします。(結構ゴッツかったので皮むきましたが、お好みの処理法で!)
3.
すりおろした自然薯を塩コショウでお好みに味付け。ボウルでさーっと混ぜます。
4.
海苔、ベーコン、自然薯の順に乗せ、力強く持たずにさーっと、熱した油に投入。
5.
入れてすぐに、箸で軽く挟んで抑えると、綺麗な形に揚がります。
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