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米粉で ヨーグルトポムポム
by chikappe
ヨーグルトポムポムを製菓用の米粉を使って作りました。油分もバターを使って、いつもよりリッチな香り★でも作り方は簡単☺
コツ、ポイント
米粉を使うので、ふるいも要らずとても簡単に作れます。バターはマーガリンでも可。りんごは酸味のある紅玉がおすすめですが、他のりんごでも◎です。とにかくはかりも不要で簡単です(*´∪`*)♡
材料
(大きめパイ皿1つ分)
りんご
小さめ2個
レモン汁
適量
卵
2個
砂糖
大さじ1
ヨーグルト
1カップ
バターORマーガリン
大さじ3
米粉
1カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりにりんごを使ってお菓子作りをしたくなり、作りました。手間を省くため、米粉で作ったら、思った以上においしくできて家族からも好評でした。
1.
りんごは皮をむいて芯を除き、5㎜幅の薄切りにしたら、レモン汁をかけて変色を防ぎます。オーブンを200℃予熱開始します。
2.
ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でぐるぐる混ぜます。
3.
ヨーグルトを加えてさらに混ぜます。
4.
レンジにかけて溶かしたバターを加えて、さらにぐるぐる泡立て器で混ぜ混ぜ(*'▽'*)
5.
米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜて生地は完成☆
6.
耐熱皿に、⑤の1/3を入れてゴムべらでならします。
7.
その上に、①のりんごの半量を並べます。
8.
⑦の上に残った⑤の生地の半分→りんご→生地の順番で重ねていきます。
9.
予熱が完了したオーブンで25分焼けば完成。熱々もおいしいし、冷まして食べてもしっとりとしていておいしいです♥
10.
2023.4.20 クックパッドニュースに掲載していただきました♥
https://cookpad.com/recipe/2898481
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