文字サイズ:
1981年のマドリード留学の初め頃「好きだからバルで食べている」と言ったら、「学生なのにぜいたくしてるのね。自分で作れば安いし、誰が作っても同じ味になるから」と言ってアパートの大家の奥さん(元料理人)が教えてくださったレシピそのままです。