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残っているお餅で料理ができないかと考えた一品。大根おろしがたっぷりなので、もたれません。お好みでかつお節を。老母は「かつお節はない方が良い」と言っています。 以前は揚げていましたが、最近は揚げ焼きの方法を採用。味も軽く、健康的な気がします。