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甘辛韓国ダッカルビ風焼きうどん
by ヨッシー8888
大好きな韓国料理ダッカルビ風の焼きうどんを作ってみました^^
コツ、ポイント
具や調味料を全体にむらなく絡ませながら炒めるのと、最後のダシダの量をお好みで調整するのがおいしく作るコツかと。
材料
(1人分)
冷凍うどん(テーブルマークのさぬきうどん)
1玉
にんじん
20g
鶏肉(もも肉)
60g
ピーマン
20g
長ネギ
20g
コチュジャン
大さじ半分
ダシダ
適量
塩コショウ
適量
サラダ油
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
冬に汁物系ではないうどんでホカホカになりたい、と思ったのと、ダッカルビやコチュジャン味が大好きなので、その味で焼きうどんを食べたい、と思ったので。
1.
サラダ油小さじ1で鶏肉を炒めます。
2.
鶏肉を炒める間に野菜を細切りに。
3.
鶏肉にざっと火が通ったら、野菜も投入し炒めます。
4.
鶏肉・野菜に完全に火が通ったら、フライパンの端にごま油小さじ1・コチュジャン大さじ半分を入れ炒めます。
5.
レンジで3分半チンしておいたテーブルマークのさぬきうどん1玉を投入し全体に絡ませながら炒め、ダシダをふって味を調える。
6.
完成です^^
https://cookpad.com/recipe/2899213
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