コツ、ポイント
アルコールの得意な方は、温めるだけで、アルコールをとばさなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から風邪気味の時はたまご酒でした。
1.
湯のみ茶碗に卵黄を入れてよくかき混ぜておく。
2.
鍋に清酒と砂糖を入れ沸騰させ、十分アルコール分をとばす。
3.
1の湯のみ茶碗に2の清酒を少量づつゆっくりと入れて、静かにかき混ぜる。たまごが半熟状になります。最後に生姜の搾り汁を落として出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/290016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.