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ヤーコンとお好きな野菜で〜簡単炒め
by 鳳凰美田
カロリーが少なく食物繊維がたっぷりのヤーコンで〜シャキシャキの食感がたまりません♩ヤーコンが甘いので砂糖はいりません。
コツ、ポイント
野菜や、お肉を加えて、色々な具でアレンジ可能です(*^^*)ヤーコンがあれば冷蔵庫にあるものですぐに作れます♩
材料
(1〜2人分)
ヤーコン
1本
オリーブオイル
適量
にんにく
1/2かけ
唐辛子
1/2本
にんじん
1/4
ブロッコリー
お好みで
その他〜お好みの野菜
適量
⚫︎酒
大さじ1
●和風だし(コンソメでも)
少々
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつも同じレシピになってしまうので、ちょっと変えてみました^ ^
1.
ヤーコンは皮を剥いて、3mmに輪切りにしたら水にさらしておく。
2.
フライパンでオリーブオイル、みじん切りにんにく、唐辛子を弱火から火にかけ香りが出たらヤーコン、人参(千切り)を炒めます。
3.
しんなりしてきたら、ブロッコリーと⚫︎を加えアルコールを飛ばし、塩、こしょうで味を調えたら完成です(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2900253
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