お餅でブルーベリーレアチーズケーキ風大福

by HOTDOG☆

粒の大きなブルーベリージャムを包むので、大福から透けて見えると、一瞬、豆大福かと！？

コツ、ポイント

手にも台にも片栗粉をたっぷりと使わないとくっつきます。

(5個分)

ブルーベリージャムとクリームチーズを使ったアレンジレシピを考えて。

1.	クリームチーズと☆砂糖、☆レモン汁を混ぜておく
2.	切り餅、★砂糖、★水を耐熱容器に入れてレンジで1分〜、柔らかくなるまで様子をみながら加熱します。
3.	最初は突いて、なじんできたらぐるぐる混ぜ合わせます。
4.	片栗粉で打ち粉をした台にお餅1/5くらいを載せて、真ん中にブルーベリージャムとクリームチーズを乗せます。
5.	手にも片栗粉を付けて、丸めます。
https://cookpad.com/recipe/2900525